秋天养生可以怎么做饭

学习啦  庄宇   2019-08-29 18:21:36

  正所谓“民以食为天”,吃饭对人们来说是一件大事。随着信息传播的加快,人们想要学做菜可以说是简单了很多,有很多方法可以学习,而菜谱就是其中之一。这里给大家分享一些营养菜谱,希望对大家有所帮助。

  秋梨润肺膏

  秋梨膏相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病。从此,道士的妙方成了宫廷秘方,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。这个属于“药”,可别没事当饮料喝哦!

  主料

  雪梨2个

  干红枣40g

  老姜10g

  冰糖50g

  辅料

  蜂蜜30ml

  秋梨润肺膏的做法

  1雪梨洗净,削去外皮

  2把擦板架在砂锅上

  3用擦板擦出梨蓉和梨汁

  4红枣洗净去核切片,老姜去皮切丝,冰糖敲成小粒备用

  5将红枣、老姜、冰糖放入装有梨蓉和梨汁的砂锅中

  6用大火煮开,转小火慢慢熬25分钟左右

  7取一只碗,在上面放一块蒸笼布(或者细纱布),将梨蓉连同汁水倒在蒸笼布上面

  8将蒸笼布四角提起

  9用手使劲挤出所有的梨汁

  10将挤出的梨汁倒入砂锅中,大火煮开后转小火慢熬,直至梨汁变得十分粘稠即可关火

  11将梨汁倒入碗中放凉

  12加入蜂蜜调和均匀

  13装入用热水消毒过的密封瓶中,放入冰箱。 饮用的时候取1-2勺用温开水调和即可。

  小贴士

  1.秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。

  2.小火熬煮梨汁后期,要时刻看着,以防糊底;

  3.切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。

  4.制作秋梨膏时,还可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材,可以对家人起到很好的保健作用。

  5.煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。

  6.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。

  7.饮用时,可取1—2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可

  8.自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况,如一次熬制的较多,请放入冰箱内冷藏保存。

  9.用2个秋梨做出来只有很少的量,亲们在制作的时候可以用6个梨,这样一次做足,慢慢喝。

  山药排骨汤

  山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,将之与排骨一起炖,就成了一道十分美味的汤。 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史,自古以来,它就被誉为补虚佳品,备受称赞。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质,还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响,又利于达到减肥目的。 ­

  主料

  山药300g

  排骨300g

  辅料

  料酒适量

  盐适量

  鸡精适量

  醋适量

  生姜适量

  葱适量

  山药排骨汤的做法

  1排骨洗净

  2锅内放入水,放入排骨煮沸

  3将排骨捞出洗净浮沫

  4山药去皮切滚刀块

  5将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆

  6加入姜片和葱结

  7放入适量料酒

  8滴入少许白醋

  9盖盖选择靓汤键

  10时间到后,电压力锅自动泄压,开盖,加入盐

  11调入鸡精即可盛出食用

  小贴士

  山药的粘液会让皮肤发痒,山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。

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